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蓮根と豚肉のオイスターソース炒め
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今夜は蓮根と豚肉のオイスターソース炒めを作りました。
なんだかこってりした味の物が食べたくて。
蓮根とアスパラのシャキシャキした食感ときのこと豚肉の旨味が美味しかった~(*^∀^)v

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それと、子供達が大好きな卵豆腐キュウリの漬け物
ごはん、キャベツと油揚げのお味噌汁
でした。



蓮根と豚肉のオイスターソース炒め

【材料】
・蓮根 1節
・しめじ 1パック
・アスパラ 4本
・豚肉 200g
・生姜 ひとかけ

【合わせ調味料】
・砂糖 小さじ1
・醤油 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2
・片栗粉 小さじ2
・水 大さじ4

【作り方】
1.生姜は薄切り、蓮根は5mm厚さの半月切り、アスパラは斜め薄切り、しめじは石付きを取って分けておく。

2.豚肉は食べやすい大きさに切って、塩、胡椒、片栗粉、酒(分量外)で下味を付けておく。

3.フライパンにサラダ油を熱して生姜を炒め香りが出たら、蓮根、豚肉、アスパラ、しめじの順に炒め、だいたい火が通ったら塩、胡椒(分量外)をして、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。




テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記

【 2011/06/11 23:24 】

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