子供達が好きなかぼちゃのポタージュスープ。 いつもは長葱を使うのだけど、今日は切らしていたので、バターで炒めた玉ねぎと一緒に煮込んでミキサーへ。 美味しかった~ ■カルパッチョサラダ (シロダイお刺身、レタス、キュウリ、トマト) ■夏野菜のトマト煮 (ナス、ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、ホールトマト、オリーブオイル、塩、コショウ) ■めかぶ (めかぶ、鰹節、醤油) ■ごはん ■かぼちゃのポタージュスープ 【材料】4人分 ・かぼちゃ 小さめ1/2個 ・玉ねぎ 1/2個 ・バター 大さじ1 ・塩、コショウ 適宜 ・水 1.5カップ ・キューブコンソメ 1個 ・牛乳 2カップ ・生クリーム お好みで 【作り方】 1.かぼちゃを一口大に切る。玉ねぎを、繊維を断ち切るように薄切りにする。 2.鍋にバターを熱し、玉ねぎを焦げないように炒める。 3.しんなり茶色になったら、カボチャを加え炒め、水とコンソメで柔らかくなるまで煮込む。 4.荒熱を取り、ミキサーにかける。 5.鍋に戻し、牛乳を加え温める。 6.塩、コショウで味を調える。お好みで生クリームを加えていただく。 **************************** ランキングに参加しています♪ ↓ クリックしていただけると励みになります(*^-^*) スポンサーサイト
テーマ:ごはん日記(写真付き) - ジャンル:日記 |
ママ、今日から夏休み。
以前からののが見たいと言っていた「借りぐらしのアリエッティ」を見てきました。 みみには保育園に行ってもらって、ののと一緒に見てきたんだけど、みみも見れたかも。 インパクトはそれほど無く、最後は「え?これで終わりなの~?!」としっくりこなかった。 と言うのはママの妹の感想。 確かにそれも分かる。 でも、私は結構好きだったかも。 これぞ、ミニマムな生活! 小人だから、と言うわけじゃなくネ。 必要な物を必要なだけ手に入れて、工夫して生活していく。 今の日本人に足りないコトですよね。 もっとシンプルな生活をしたいねって、見終わった後の、ののとのおしゃべりの中でもそんな話をしてみました。 そしてお屋敷の周りの自然の綺麗なこと・・・ 一生懸命生きること。 お父さんとの借りのシーンもドキドキしたし、格好良かった たくさんの人に見てほしいな~って思いました。 映画の後は、スタバでお茶 私は大好きなニューヨークチーズケーキとチャイティーラテ。(ラテが甘かったから、ユズティーフラペチーノにすれば良かった・苦笑) ののは マンゴーパッションティーフラペチーノとミックスベリーマカロン。 美味しかった(*^^*) 今度は みみも一緒に行こうね **************************** ランキングに参加しています♪ ↓ クリックしていただけると励みになります(*^-^*) |
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